美虎(みゆ)スタッフブログ

当店のスタッフから最新情報をお届け致します。
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美幸シェフの講習会の様子を、ブログでご紹介して頂いております!
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    こんばんは、美虎のスタッフSです。
     
    先月、キッコーマンさんの講習会にて
    美幸シェフが講師をさせて頂きました。
    その時の様子が
    キッコーマンさんのブログにて
    紹介されています!!

     
    http://blog.kikkoman.co.jp/topics/2015/03/25140000.html#detail
     
    「野菜中華でホームパーティ」というテーマで、4品です。
    ぜひご覧になってみて下さいませ。
     
    ■■■■■■■■■■■■■■■
     
    美虎では、
    美幸シェフによる出張お料理(ケータリング)や

    出張料理教室を行っております。

    個人様のお宅も、もちろんOKです。
    ご興味のある方は、是非一度お電話くださいませ。

     
    中国料理美虎:03-6416-8133
     
    皆様のお電話、ご来店を
    スタッフ一同心よりお待ちしております!!
     
    | 美幸シェフ活動記録 | 18:32 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
    3月21日(土) 美幸シェフが福島イベントに参加します!
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      こんばんは、美虎です。
       
      明日 3月21日(土)
      福島県郡山ビューホテルさんにて開催される
      食大学さんのイベント
      「ふくしま食サミット」に、

      美幸シェフが参加させて頂きます!!
       
      ふくしまの食を中心に学ぶ・食べる・楽しむ・繋がる 
      ということがテーマの大イベントだそうで
      地元の生産者さん、シェフさん、
      東京など他の地域のシェフさんなど
      色々な方が色々な形で参加されています。

       

      美幸シェフは、

      ビューホテル本館3階「唐紅花」さんにて

      限定50食でランチをご提供させて頂きます!


       
      http://www.caan.jp/column/shokudai_marche/%e3%81%b5%e3%81%8f%e3%81%97%e3%81%be%e9%a3%9f%e3%82%b5%e3%83%9f%e3%83%83%e3%83%88.html
       
       
      お近くの皆さま&気になる方は、
      是非行ってみてくださいね。
       
       
       
       
       
       
      | 美幸シェフ活動記録 | 23:15 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
      美幸シェフ参加のセミナーご案内です
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        こんばんは〜、美虎です。


        329日開催
         
        日経レストランさんのセミナーで
         
        美幸シェフが
         
        お料理をご紹介させて頂きます!
         
         
        このセミナーは、
        飲食店をやっていらっしゃる
        プロの方向けのセミナーだそうです。
        何人かの先生やシェフさんが
        参加されるのですが、
         
        美幸シェフも
        お店用のメニューとレシピを
        ご紹介させて頂くことになりました。
         
         
        参加費は無料!! だそうですが、
        定員50名様で、抽選だそうです。

         
        ご興味のある方は、
        下記リンクをご確認下さいませ。
         
        http://ac.nikkeibp.co.jp/nr/0329kaigyo/
         
         
        作るより食べたい、という方は、
        是非 幡ヶ谷「美虎」に足をお運びくださいませ。
        スタッフ一同、心よりお待ちしております!
         
         
         
        | 美幸シェフ活動記録 | 01:28 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
        10月5日 美幸シェフの「熟成料理」教室がスタートします!
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          皆様こんにちは。美虎です。

           

          10月から、

          美幸シェフの新たなお教室


                =「熟成料理」の教室が始まります!

           


          美幸シェフの考える「熟成料理」とは、

          『ひと手間かけて(熟成させ)、

          より食材の旨味を引き出して、

          無駄なく美味しく食べましょう!』というお料理です。


           

          そこで、ズバリ

          「乾物」を使った美幸シェフ料理


                                                     を ご紹介します!

           

          ◆◆◆


          美幸シェフも大好きな「干す」というひと手間。

          食材は、「乾物」になることで、

          保存性が高くなるほか、

          素材の旨味や食感・栄養価も増加されるんですよ!

           

          今回のお教室では、

          食材ごとに適した干し方や干し具合、

          また、戻し方と調理法までを、

          分かりやすくご紹介します!!

           

          ご興味のある方は是非ご参加ください。

           


          105()

           1回目:12001530

           2回目:16001800

          ◎定員:1回につき42名様まで


          ◎受講料:7,350(税込)


          ◎会場:Kai House(カイハウス)

              東京都千代田区岩本町3-9-5

              貝印株式会社 本社1階

              ※都営新宿線岩本町駅A4出口より、徒歩約3分


           

          さらに!!


          1
          回目冒頭1時間は、

          「熟成料理」に賛同する

          リバースプロジェクト代表の伊勢谷友介さんと、

          美幸シェフのトークショーがあるかもしれません!

          お時間のある方は、ぜひ1回目にお越しくださいね。

          ※スケジュールの都合により、

          伊勢谷さんはビデオ出演となる可能性もあります。


           

          ◆◆◆


          ご予約・お問い合わせは、

          TEL 0120−650−548

          熟成料理プロジェクト(産経広告社内)まで

          お電話ください。

           

           

          皆様のご参加、お待ちしております!!!

           

           

          | 美幸シェフ活動記録 | 14:27 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
          活動報告:福島食材フェアに参加させて頂きました!
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            こんにちは、美虎です。

             

            昨日は、お店がお休みだったので、

            渋谷ヒカリエで開催された

            福島食材フェアに参加させて頂きました。


             



            本日の美幸シェフのメニューは、

            「小松菜と馬肉の和え物」

            「白菜のポタージュ 干しレモンのせ」

            「干しカブと豚肉の干し生姜炒め 春巻き」の3品。


             


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            | 美幸シェフ活動記録 | 23:17 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
            2月25日(月) 美幸シェフが福島食材フェアに参加します!
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              皆様こんにちは、美虎です。

              毎日まだまだ寒いですね、体調など崩していないでしょうか?

               

              2月25日(月)夜に、 渋谷ヒカリエにて

              福島食材フェア「福笑来 ふくわらい」が開催されます。

              そして、美幸シェフも参加させて頂くことになっています。

              福島さんの食材を使ったお料理を3品 ご用意するそうです!

               

              ご興味のある方は、お問合せしてみてください。

              2月25日(月) 18時開場 / 有料

              場所:渋谷ヒカリエ 7階 FLOWERS Common 様

               

               

              美虎は変わらず、元気に営業しています!

              このところ、「どなた様かのお誕生日祝い」という

              お客様が多いようですよ。おめでとうございます

               

              皆様、是非お店にもお越しになってくださいね!!

              | 美幸シェフ活動記録 | 13:52 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
              美幸シェフが広島に行きますよ〜!
              0
                 

                皆様こんにちは、美虎です。

                昨日16日から、

                広島の三越デパート様で、

                「横浜・中華街展」というイベントが開催されています。


                お料理の他、ファッションや雑貨まで、

                横浜中華街のたくさんのお店さんが参加されています。

                 


                実はそこに、 

                美幸シェフのお料理も 

                1品 参加させて頂いております!

                 

                さらに、

                1123日には、

                美幸シェフも広島三越に行きます!!

                 

                ご近所の方、ご旅行で広島にいらっしゃる方、
                是非遊びに来てくださいね!

                 

                 

                 

                さて。。。

                広島まで行けない方、

                幡ヶ谷の中国料理美虎でも、

                とっても美味しいお料理を、真心こめて毎日ご用意しております。

                既に 上海蟹 の入荷が始まっており、

                シェフが殻からすべて掻き出して
                お料理に加えてご用意しております。

                 


                是非、幡ヶ谷にもお越しになってくださいね!!

                 

                 

                | 美幸シェフ活動記録 | 13:22 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
                活動記録:佐賀県で、お料理を作ってきました!
                0
                   

                  皆様、こんにちは。中国料理美虎です。

                  今日も、美幸シェフの活動をご紹介します。

                   

                  2月 佐賀県太良町で、
                               皆さんとお料理を作ってきました!

                   

                  佐賀県の太良町という町で、

                  「太良町フードラボラトリーという」イベント(研修会と講習会)に、

                  参加させていただきました。

                  美幸シェフは、
                  地元の食材を使うお料理のご提案をさせていただきました!





                  太良町は、人がとても親切で温かく、

                  場所も海と山に恵まれた、素敵な場所だったそうです。

                  特に、竹崎ガニと呼ばれる渡り蟹と、
                  赤クラゲという珍しいクラゲが絶品で、

                  クラゲはいつか美虎のお料理でもご用意したいと思ったそうです!



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                  | 美幸シェフ活動記録 | 15:45 | - | - | - | - | ↑PAGE TOP
                  活動記録:八丈島で皆さんとお料理作ってきました!
                  0
                     

                    皆さんこんにちは、美虎です!

                    本日は、美幸シェフのお店以外の活動をご紹介しま〜す!!

                     

                    1月19日 八丈島で 皆さんとお料理を作ってきました!!

                     

                    東京都が毎年行う

                    「健康づくり調理従事者研修会」という研修会があるのですが、

                    今年は八丈島で行われました。

                    そして、その中の「健康をづくり推進のためのお料理教室」を、

                    美幸シェフが担当させていただきました。







                    地元の食材を使った、

                    人々の健康を促進するようなお料理がテーマです。

                    そこで、美幸シェフがご紹介したのは、

                    サツマイモの入った「鶏肉のカシューナッツ炒め」、

                    里芋を使った「キノコと豆のリゾット風チャーハン」、

                    収穫したての明日葉をミキサーにかけて作る汁を使った

                    「明日葉水餃子鍋」の3品でした。




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